こんにちは。

ただいまコーヒーの和田です。

 

4月13日（木）、

日立市のジュン・ホーム様が運営されている「ぎゃらりや」をお借りしてコーヒー教室を開催しました。

 

この展示場は、

健康と省エネルギー、デザインの3つの観点から建てられた住宅展示場です。

 

木の匂いがほのかに香る場所で、うちカフェの基本を体験していただきました。

 

http://www.junhome.co.jp/community/galleriya/aboutより引用

 

今回は、こちらのキッチンカウンターに座っていただきました。

お客さんに撮っていただいた写真です。（ありがたいな。）

焙煎したての新鮮なコーヒーは、お湯を垂らすと「むくむく」と膨らみます。

ドリッパーの端にある土手を崩さないよう、ゆっくり、丁寧に注いで行きます。

今回は女性2人に参加いただきました。

振り返りシートを書かれている写真。

実はコーヒーが苦手だった片方の女性。

実際に参加してみていかがでしたか？という質問に対して、

コーヒーは苦くて、良さや品種の違いがわからなかったですが、

飲み比べをすることで香りや味の違いを知ることができ、新鮮で面白かったです。

気分もスッキリしました。

と書いていただきました。

すでに自宅でハンドドリップをしている女性は、

酸味が苦手でしたが、エチオピア・モカの酸味は美味しかった

とコメントいただきました。

酸化した酸味やえぐみではなく、

コーヒー豆が本来持っている酸味を体験されると、

コーヒーの楽しみ方が一気に広まりますよ。

楽しんでもらえたかな　：）

 

 

ぎゃらりやについて

ジュン・ホーム様が運営されている『ぎゃらりや』は、

さまざまな活動をしている地域の人たちに、「空間」を提供したいという思いから始まったそうです。

 

芸術・文化・学問の情報発信の場であるとともに、

人が集い、交流を深める場として、広く地域の人が利用できる貸しギャラリーです。

 

日々の生活にプラスして充実した暮らしができるようなワークショップが開催されています。

 

例えば、

ベビーリトミックやヨガ、アクセサリーワークショップまで。

 

イベントの情報はホームページで更新しているので、

お近くの方はぜひ、チェックしてみてください♪

ぎゃらりやイベントページへ

 

編集後記

一般的な講義室ではなく、住宅展示場での教室は初めての体験でした。

キッチンで行ったので、

まるで、自宅にきたお客さんにコーヒーを振舞っているような感覚でした。

 

次回は4月21日（金）13:00〜14:30です。

ご予約は、下記サイトでご確認ください。

予約サイトはこちらへ

 

お読みいただきありがとうございます。

和田